
梅雨の晴れ間の土曜日。
先ほどプレ・予科クラスが終わりました。
今年の梅雨は雨が多いのか少ないのかとても気になります☔
先日、ちょっとお休みをいただきまして出かけた先で
生まれて初めて猪を戴lきました🍴
料理長さんのお勧めのディナーメニューのメインとして出された
《美麻村産の猪のおまかせ料理》
牛肉と猪とどちらかを選ぶことが出来たのですが、いい猪が入ったのでと勧められ
こんな機会でもないと食べられないと思いお願いしました。
ちょっと見は牛肉ですが、赤みというかピンク色が濃いです。
味は1口目は牛肉な感じですが、食感が牛豚鶏とは明らかに違います。
もちろん獣臭さは無く、料理長さんが丹念に下ごしらえしたのが分かる味でした。
貴重な猪のお肉をいただき、猪突猛進🐗💨
とはいきませんが、しばらく続く梅雨を乗り切っていきたいと思います。